How to Prepare Delicious Otak Otak Tanpa Ikan

Otak Otak Tanpa Ikan.

You can cook Otak Otak Tanpa Ikan using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Otak Otak Tanpa Ikan

1. You need 150 gr of Tepung Tapioka.
2. Prepare 70 gr of Tepung Terigu.
3. You need 2 siung of Bawang putih, haluskan atau bisa 1 sdt bawang putih bubuk (opsional).
4. Prepare 1 butir of Telur ayam (opsional).
5. It's 2 btg of Bawang daun, iris.
6. It's 2 sdt of Kaldu bubuk.
7. Prepare Secukupnya of garam.
8. Prepare 1/2 sdt of Merica bubuk.
9. You need 200 ml of Air.
10. You need 2 sdm of Minyak.

Otak Otak Tanpa Ikan step by step

1. Membuat roux terlebih dahulu, campurkan air, tepung terigu, garam, kaldu, merica, bawang putih. Panaskan dengan api kecil aduk-aduk sampai kental dan menggumpal. Angkat dan diamkan sebentar..
2. Setelah itu masukan bawang daun dan telur, aduk-aduk..
3. Lalu masukan tepung tapioka dan uleni sampai semuanya tercampur. Dirasa masih lengket bisa tambahkan lagi tapioka nya sedikit-sedikit aja..
4. Lalu kita bentuk memanjang kecil sampai adonan habis..
5. Panaskan air sampai mendidih dan tambah 1 sdm Minyak. Lalu masukan otak-otak dan rebus sampai mengapung. Angkat dan tiriskan tambahkan 1 sdm Minyak diamkan sampai dingin..
6. Lalu goreng diminyak panas sampai garing. Bisa diberi taburan penyedap dan bubuk cabe sesuai selera..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: